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日志

 
 

夏至你们那吃什么?  

2007-06-22 07:43:54|  分类: 民风民俗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  不知不觉中已到了夏至,夏至是全年白昼最长的一天。北半球的白昼达最长,且越往北越长。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点,杭州市为14小时,北京约15小时,而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以后,阳光直射地面的位置逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短。民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。一般来说,夏至标志着盛夏季节的来临,在民间流传夏季的“九九歌”:

   一九二九,扇子勿离手;
   三九廿七,雪水甜如蜜;
   四九三十六,出汗如淴浴;
   五九四十五,头戴秋叶舞;
   六九五十四,乘凉勿入寺;
   七九六十三,上床寻被单;
   八九七十二,思量盖夹被;
   九九八十一,家家打炭墼。

  夏至民间行面食,有“冬至饺子夏至面”的说法。在北方,夏至这天正是小麦丰收的季节,为了企盼来年丰收,所以这天习惯吃长长的面条;在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害;在南方,此日称人以验肥瘦,农家擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友。

  有些地区,此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭,舅家必备苋菜和葫芦做菜,俗说吃了苋菜,不会发痧,吃了葫芦,腿就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉,说是吃了就不会疰夏。

  南京这里到的夏至这天是要吃面条,黄鳝。苋菜的。

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